ELISA和UPLC-MS/MS联合检测粮食中玉米赤霉烯酮残留

• 作者: 张品 李妍 王岩 甄玉萍 裴世春 谢铁志 马明欣 高建伟
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 玉米赤霉烯酮 酶联免疫分析法 超高效液相色谱-串联质谱联用仪 粮食 检测
• 年，卷（期）: 2016,（16）
• 所属期刊栏目: 安全检测
• 页码范围: 229-234
• 页数: 6页
• 分类号: TS207.5
• 字数: 4462字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201616037

摘要

建立酶联免疫吸附分析(enzyme-linked immunosorbent assay,ELISA)和超高效液相色谱-串联质谱(ultra performance liquid chromatograph-tandem mass spectrometry,UPLC-MS/MS)联合测定粮食中玉米赤霉烯酮的快速检测方法.样品经乙腈-水-乙酸(70∶29∶1,V/V)溶液提取,采用ELISA筛选出阳性样品后利用UPLC-MS/MS进行验证.实验探讨了ELISA和UPLC-MS/MS联合检测法的有效性和测定中存在的问题及其矫正方法,并且研究了UPLC-MS/MS中样品净化与未净化的回收率.结果表明,本实验建立的ELISA和UPLC-MS/MS联合检测方法快速、高效,适用于大批量粮食样品中玉米赤霉烯酮残留量的快速评估.