肠炎沙门菌引起食物中毒的病原学检验

• 作者: 张甜
• 来源期刊: 中国城乡企业卫生
• 学科: 医学
• 关键词: 沙门菌 食物中毒 检验
• 年，卷（期）: 2016,（8）
• 所属期刊栏目: 专题报道
• 页码范围: 54-56
• 页数: 3页
• 分类号: R155.5
• 语种: 中文
• DOI: 10.16286/j.1003-5052.2016.08.022

摘要

目的 对一起私立幼儿园由肠炎沙门菌引起的食物中毒事件进行病原学检验,快速准确查明原因,为食物中毒处理提供技术支持.方法 参照GB4789-2010等标准方法进行病原菌的分离培养,对检出菌进行血清学分型鉴定.结果 在3名患儿的粪便、2份留样食品(黄金蛋炒饭和凉拌洋白菜)及鲜鸡蛋外壳中检出肠炎沙门菌.结论 根据现场流行病学调查以及病原学检测结果证实这是一起由肠炎沙门菌引起的食物中毒.加强食品卫生监督与管理,控制食物污染源,全面开展食品安全知识的宣传,提高自我保护意识是预防沙门菌食物中毒的关键环节.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张甜		10	0	0.0	0.0