一起鼠伤寒沙门菌及致病性大肠埃希菌食物中毒调查

• 作者: 周龙成 廖安波 谌浪 贾勇 郭欣 颜雯雯
• 来源期刊: 预防医学情报杂志
• 关键词: 鼠伤寒沙门菌 致病性大肠埃希菌 食物中毒
• 年，卷（期）: 2007,（1）
• 所属期刊栏目: 调查研究
• 页码范围: 82-83
• 页数: 2页
• 分类号: R595.7
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-4028.2007.01.025

摘要

目的 调查1起农村举办丧宴引起食物中毒的原因.方法 依据《食物中毒诊断标准及技术处理总则》和《食品卫生微生物学检验方法》要求进行调查.结果 在感染者水样便中分离出鼠伤寒沙门菌和致病性大肠埃希菌;在食物凉拌猪舌中分离出鼠伤寒沙门菌.用感染者急性期和恢复期血清各5份与分离出的2种菌株分别做血清凝集试验,抗体滴度效价均呈现4倍增长.结论 证实此次食物中毒为鼠伤寒沙门菌及致病性大肠埃希菌混合感染引起.大多数农家无熟食品冷藏设施,食品易污染变质;应继续加强食品卫生宣传,加强对农村家庭举办婚丧宴的卫生管理.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	廖安波		10	14	3.0	3.0
2	贾勇		9	10	2.0	3.0
3	颜雯雯		7	7	2.0	2.0
4	周龙成		9	18	3.0	4.0
5	谌浪		1	2	1.0	1.0
6	郭欣		6	2	1.0	1.0