液相色谱-串联质谱技术在食品药品安全分析领域的应用

• 作者: 刘伟丽 勾新磊 周明强 赵新颖 高峡
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 超高效液相色谱 质谱 食品安全 药品安全
• 年，卷（期）: 2016,（11）
• 所属期刊栏目: 本期重点:北京市理化分析测试中心专题
• 页码范围: 4283-4288
• 页数: 6页
• 字数: 4163字
• 语种: 中文

摘要

液相色谱(liquid chromatogram, LC)在分离能力、灵敏度和专属性等方面有着巨大优势,与质谱(mass spectrometry, MS)联用后可以展现出强大的定性、定量分析能力,并已经在农兽药残留、非法添加、有毒物质研究等各领域得到广泛应用。本文对液相色谱-串联质谱(liquid chromatography-tandem mass spectrometry, LC-MS/MS)技术在食品相关国家标准,如农残、兽残、食品接触类材料,及《中华人民共和国药典(2015版)》中的应用进行了简单介绍,并介绍了本部门在食品安全、药品安全、食品接触类塑料制品残留物分析等领域取得的工作进展。