活性炭负载壳聚糖的制备及其对糖汁清净性能研究

• 作者: 冯淑娟 夏兆博 李利军 李彦青 程昊 黄文艺
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 壳聚糖 浸渍法 脱色 吸附
• 年，卷（期）: 2016,（15）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 256-259,359
• 分类号: TS244+.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2016.15.041

摘要

利用壳聚糖的澄清性能和活性炭的多孔吸附性能,通过浸渍法制备了活性炭负载壳聚糖吸附剂,用扫描电镜和X射线衍射仪对此吸附剂进行形貌和晶相表征,并进行了糖汁吸附脱色实验研究.结果表明,相比单一的活性炭,其脱色率提高了10.1％.当此吸附剂用量为0.4％(质量分数),吸附pH为6.0、吸附温度为80℃、吸附时间为60 min时,对糖汁的脱色率与0.5％(质量分数)活性炭的脱色率基本一致,说明活性炭负载壳聚糖更有利于对糖汁清净脱色.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李彦青		25	17	2.0	2.0
2	程昊		38	40	3.0	5.0
3	黄文艺	广西科技大学生物与化学工程学院	19	33	3.0	5.0
4	李利军		63	77	4.0	6.0
5	冯淑娟	广西科技大学生物与化学工程学院	5	1	1.0	1.0
6	夏兆博		1	1	1.0	1.0