微波消解-电感耦合等离子体质谱法同时测定椴树蜂蜜中23种元素

• 作者: 王明林 范春林 金铃和 陈辉
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 椴树蜂蜜 电感耦合等离子体质谱(ICP-MS) 多元素分析 微波消解
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 320-325,330
• 分类号: TS201.7
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2016.01.055

摘要

椴树蜂蜜是我国东北地区特色蜜种,为了解椴树蜂蜜中元素含量分布,本文建立了微波消解-电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)同时测定椴树蜂蜜中B,Na,Mg,P,K,Ca,V,Cr,Mn,Fe,Co,Ni,Cu,Zn,Ga,As,Rb,Sr,Mo,Cd,Ba,Pb和U等23种元素的分析方法.结果表明,该方法加标回收率(n=6)在86.5％～109.8％之间,选择国家标准物质菠菜(GBW10015)和茶叶(GBW10016)验证方法的可靠性,待测元素测定值基本在标准值允许范围内,日内相对标准偏差(n=3)在0.3％～8.7％之间,日间相对标准偏差(n=5)在1.2％ ～ 10.4％之间.应用该方法测定了吉林省不同采样点的10个椴树蜂蜜,结果发现K的含量最高,As,Cd和Pb含量均符合蜂蜜中相关限量标准要求.根据测定结果,建立了吉林省椴树蜂蜜中元素指纹图谱,发现不同产地的10个椴树蜂蜜样品中元素分布具有共同特征,可为椴树蜂蜜蜜种鉴别提供判别依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王明林	山东农业大学食品科学与工程学院	102	1730	24.0	38.0
2	范春林		32	292	9.0	16.0
3	陈辉		13	52	6.0	6.0
4	金铃和	山东农业大学食品科学与工程学院	3	22	3.0	3.0