某民办幼儿园膳食营养分析及评价

• 作者: 钟景丽 黄琳瑛
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 医学
• 关键词: 民办 幼儿园 膳食营养
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 所属期刊栏目: 行业综述
• 页码范围: 32-33
• 页数: 2页
• 分类号: R151
• 字数: 1333字
• 语种: 中文

摘要

为了解钦州市民办幼儿园的儿童膳食营养状况,对其一周食谱进行分析,参照《中国居民膳食营养素参考摄入量》,利用Microsoft Excel 2003软件进行评价.结果表明:膳食结构中大部分营养素摄入量偏低,维生素C和锰的摄入过高,各个食物种类摄入量的构成比例欠合理.由此可知,钦州市民办幼儿园儿童的膳食摄入食物种类应作出调整,平衡合理的膳食模式有助于提高幼儿园儿童的膳食营养质量,改善儿童的生长发育状况.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄琳瑛	广西大学轻工与食品工程学院	1	0	0.0	0.0