化学知识在厨房中的运用--由一道题引发的思考

• 作者: 王晓梅
• 来源期刊: 中国校外教育（下旬刊）
• 关键词: 厨房 燃料 炊具 调味品 厨具的清洁
• 年，卷（期）: 2016,（7）
• 所属期刊栏目: 课程探索
• 页码范围: 112-112,114
• 页数: 2页
• 字数: 2532字
• 语种: 中文

摘要

《化学课程标准》明确指出要鼓励学生注重利用所学中学化学知识联系实际生活并加以应用，从而培养并提高学生自身解决实际问题的能力。生活中处处有化学，化学中处处有生活，“民以食为天”，一个小小的厨房天地中也蕴含着大量的化学知识有待我们发现，让我们一起走进厨房，看看短短的一年时间里我们学到的化学知识如何在小小的厨房中大显身手。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王晓梅		2	0	0.0	0.0