木瓜发酵液对非酒精性脂肪性肝病小鼠肝脏脂质代谢及AMPK/SIRT1通路的影响

• 作者: 侯梦莹 刘朝奇 吴利春 尹梦 张长城 段丽 涂浩 袁丁
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 木瓜发酵液 非酒精性脂肪性肝病 AMPK/SIRT1通路 脂质代谢
• 年，卷（期）: 2016,（22）
• 所属期刊栏目: 营养与保健
• 页码范围: 340-343,353
• 分类号: TS201.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2016.22.058

摘要

目的:观察木瓜发酵液对高糖高脂饲料诱导的非酒精性脂肪性肝病(NAFLD)小鼠脂质代谢及AMP激活蛋白酶(AMPK)/沉默信息调节因子1(SIRT1)通路的调控机制.方法:取雄性昆明小鼠32只,随机分为4组,即正常组、模型组、木瓜发酵液高(10 mL/kg)和低剂量组(5 mL/kg),每组8只.三周后,收集小鼠血液及组织样本.用试剂盒检测血清ALT、肝组织甘油三酯(TG)含量,分别用RT-PCR和Western Bloting检测p-AMPK和SIRT1基因的mRNA和蛋白表达水平.结果:与正常组比较,模型组小鼠病理证实肝组织脂质蓄积严重,血清ALT和肝脏TG水平明显升高(p＜0.05),肝组织SIRT1、FoxO1和p-AMPK mRNA及蛋白表达均显著降低(p＜0.05).与模型组比较,木瓜发酵液明显改善肝组织脂质蓄积,肝组织TG含量明显下降(p＜0.05),肝组织SIRT1、FoxO1 mRNA和SIRT1、p-AMPK蛋白表达均显著上调(p＜0.05),其中木瓜发酵液高剂量组较低剂量组效果好,但二者比较差异无统计学意义.结论:木瓜发酵液能够改善高糖高脂饮食诱导的NAFLD小鼠脂肪代谢紊乱,减轻肝脏脂质蓄积,其作用机制可能与肝细胞内AMPK/SIRT1通路的激活有关.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张长城	三峡大学医学院	165	1497	20.0	31.0
2	袁丁	三峡大学医学院	177	1572	21.0	33.0
3	吴利春		2	6	2.0	2.0
4	涂浩		2	6	2.0	2.0
5	段丽		2	6	2.0	2.0
6	尹梦		1	2	1.0	1.0
7	侯梦莹		1	2	1.0	1.0