浅谈中职烹饪教学模式改革

• 作者: 况野
• 来源期刊: 当代教育实践与教学研究（电子刊）
• 关键词: 企业实践 市场需求
• 年，卷（期）: 2016,（10）
• 所属期刊栏目: 教改理论
• 页码范围: 38
• 页数: 1页
• 字数: 2034字
• 语种: 中文

摘要

通过长期的中等职业学校烹饪专业教育教学实践,笔者对烹饪专业专业知识的教学、职业技能培养以及两者的关系进行了探索,积累了丰富经验.随着科学技术的进步、经济的发展以及群众生活水平的不断提高,中等职业学校烹饪专业教育教学工作中暴露出一些问题,需要通过改革加以克服.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	况野		1	0	0.0	0.0