用TTC培养基法进行食品微生物检验的效果分析

• 作者: 蔡秀丽
• 来源期刊: 中国保健营养
• 学科: 医学
• 关键词: 食品 微生物 检验 TTC培养基法
• 年，卷（期）: 2016,（24）
• 所属期刊栏目: 医疗论坛
• 页码范围: 369-369
• 页数: 1页
• 分类号: R155.5
• 字数: 992字
• 语种: 中文

摘要

目的：分析食品微生物检验中应用TTC培养基法的效果。方法把本疾控中心需要进行检测的150份食品样品作为研究对象，均应用TTC培养基法与平板菌落计数法检验，随后进行实验室综合检验，对比分析TTC培养基检验结果与平板菌落计数法检验结果，比较其检验准确率。结果实验室综合检验结果显示150份中18份微生物含量超标，TTC培养基法检验准确率是100％，明显比平板菌落计数法的77．8％高，（P＜0．05）。结论在对食品中的微生物含量进行检验时，应用TTC培养基法检验准确率比较理想，具有进一步推广应用的价值。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蔡秀丽		4	4	1.0	2.0