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用TTC培养基法进行食品微生物检验的效果分析
用TTC培养基法进行食品微生物检验的效果分析
作者:
蔡秀丽
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
食品
微生物
检验
TTC培养基法
摘要:
目的:分析食品微生物检验中应用TTC培养基法的效果。方法把本疾控中心需要进行检测的150份食品样品作为研究对象,均应用TTC培养基法与平板菌落计数法检验,随后进行实验室综合检验,对比分析TTC培养基检验结果与平板菌落计数法检验结果,比较其检验准确率。结果实验室综合检验结果显示150份中18份微生物含量超标,TTC培养基法检验准确率是100%,明显比平板菌落计数法的77.8%高,(P<0.05)。结论在对食品中的微生物含量进行检验时,应用TTC培养基法检验准确率比较理想,具有进一步推广应用的价值。
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食品微生物检验
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文献信息
篇名
用TTC培养基法进行食品微生物检验的效果分析
来源期刊
中国保健营养
学科
医学
关键词
食品
微生物
检验
TTC培养基法
年,卷(期)
2016,(24)
所属期刊栏目
医疗论坛
研究方向
页码范围
369-369
页数
1页
分类号
R155.5
字数
992字
语种
中文
DOI
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作者信息
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单位
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蔡秀丽
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微生物
检验
TTC培养基法
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中国保健营养
主办单位:
全国卫生产业企业管理协会
出版周期:
旬刊
ISSN:
1004-7484
CN:
14-1172/R
开本:
大16开
出版地:
北京市100084-60信箱
邮发代号:
82-911
创刊时间:
1992
语种:
chi
出版文献量(篇)
108138
总下载数(次)
88
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