食品卫生微生物学检验菌落总数测定方法的效果分析

• 作者: 俞琳
• 来源期刊: 医学信息
• 关键词: 菌落总数检验 标准平板菌落计数法 菌落总数测试片法检验方法 TTC培养基法
• 年，卷（期）: 2014,（19）
• 所属期刊栏目: 荫临床医学 -- 经验交流
• 页码范围: 345-345
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

目的比较分析在食品微生物学中检验菌落总数时用到的平板菌落计数法、菌落总数测试片法检验方法以及TTC培养基3种测定方法的检测效果，以达到提高食品菌落总数检验的检出率和灵敏度的目的。方法对需要测定的153个样品，按照国家相关标准采用标准平板菌落计数法、菌落总数测试片法检验方法和TTC培养基法进行培养，培养一段时间后记录菌落检出数。结果在测定的153个样品中，标准平板菌落计数法、菌落总数测试片法和TTC培养基法三种测定法中合格的份数分别为137、129、126，三中测定方法之间无显著性差异(P>0.05)。结论三种测定方法进行食品微生物学检验，得到的效果相当，但是TTC培养基法的检出率和灵敏度要明显优于其他两种测定方法。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	俞琳		3	2	1.0	1.0