食品卫生微生物学检验菌落总数测定方法的探讨

• 作者: 唐雪菲
• 来源期刊: 中国科技投资
• 关键词: 平板菌落计数法 菌落总数测试片法 TTC琼脂 菌落总数检验
• 年，卷（期）: 2017,（14）
• 所属期刊栏目: 理论广角
• 页码范围: 367
• 页数: 1页
• 字数: 1852字
• 语种: 中文

摘要

目的:相关实验人员需要对食品微生物学中菌落总数的测定的几种手段进行对比:第一种是平板菌落计数法;第二种是菌落总数测试片法检验方法;第三种是TTC培养基的检测效果.从而将菌落总数检验时所得到的灵敏度加以提升.方法:相关实验人员参考国家相关要求,在平板计数培养基中添加相应的氯化三苯甲基四氮唑(TTC)指示剂为1%,促使菌落可以达到着色的效果,这个时候相关实验人员就可以将样品残渣微粒进行区别,将判数结果的可靠性加以提升.结果:相关实验人员检测了142份样品,并且通过平板菌落计数法检验方法合格的样品有125份,通过菌落总数测试片法得到的产品有122份,通过TTC培养基法得到的产品有117份.结论:相关人员采取的三种方法得到的结果没有显著的区别,但是采取TTC琼脂法在特定的情况下会有着较高的检出率.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	唐雪菲		5	5	1.0	1.0