食品卫生微生物学检验菌落总数测定方法的效果分析

• 作者: 王秋枫
• 来源期刊: 中国保健营养
• 学科: 医学
• 关键词: 菌落总数 微生物检测 食品卫生 检测效果
• 年，卷（期）: 2017,（36）
• 所属期刊栏目: 医学影像及检验
• 页码范围: 475
• 页数: 1页
• 分类号: R155.5
• 字数: 663字
• 语种: 中文

摘要

目的 分析食品卫生微生物学检验菌落总数测定方法的效果.方法 运用数字随机方法,从辽宁省铁岭县疾病预防控制中心需要检验的食品样品中,抽取90份进行研究,根据不同的微生物检验菌落总数测定法将其分作甲组、乙组、丙组,每组有食品样本30份.其中,甲组采取平板菌落计数法进行测定,乙组采取落菌总数试片检测法进行测定,丙组采取TTC培养基法进行测定,分析对比三组食品样本的检测结果.结果 甲组平板菌落计数法检测合格率是80.0％;乙组菌落总数测试片检测的合格率是83.3％;丙组TTC培养基法测定的合格率是90.0％,三组对比无统计学意义,P>0.05.结论 对食品卫生采取平板菌落计数法、落菌总数试片检测法、TTC培养基法进行检测的合格率均较高,但TTC培养基法检测的合格率略高于其他两种,临床应用价值略高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王秋枫		1	0	0.0	0.0