食品营养与食品卫生监管并重应对食品安全“双重挑战”探讨

• 作者: 李凤兰
• 来源期刊: 中国保健营养
• 关键词: 营养立法 食品卫生 食品安全
• 年，卷（期）: 2016,（13）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 74
• 页数: 1页
• 字数: 3894字
• 语种: 中文

摘要

目的:对食品营养与食品卫生监管并重应对食品安全“双重挑战”进行研究与探讨.方法:分析目前食品安全法规中对食物营养规定的不足,探讨平衡膳食对食品安全的重要性,对营养与卫生监管并重对食品安全“双重挑战”的重要价值进行论证.结果:当前《食品安全法》对食品安全的监管具有一定的制约性,食品安全涵括食品卫生与食品营养问题,重视合理营养的平衡膳食可有效预防某些食品安全问题.结论:食品营养与卫生问题均属食品安全问题,只有采取政府作为的监管并重和同等法律效力,才可以更好地保证我国的食品安全.

作者信息

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1	李凤兰		1	0	0.0	0.0