离子色谱-氢化物发生-原子荧光光谱(IC-HG-AFS)联用技术检测胶州湾海产品中硒的赋存形态

• 作者: 姬泓巍 宋田 崔鹤 张涛 朱倩林 李慧新 蔡峰 韩婷婷
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 离子色谱 氢化物发生原子荧光 胶州湾 海产品 硒形态
• 年，卷（期）: 2016,（18）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 81-84,99
• 分类号: TS207.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2016.18.007

摘要

建立了离子色谱-氢化物发生-原子荧光光谱联用技术(IC-HG-AFS)测定胶州湾海产品中4种硒形态的方法.研究了色谱柱、流动相、提取剂、提取温度及其仪器条件等对硒荧光信号值的影响.试样用1.5 mol/L的氢氧化钾溶液作提取液,采用AS11-HC(250 mm×4.1 mm,5.0 μm)阴离子色谱柱,20 mmol/L碳酸氢钠溶液/2％乙腈为流动相,1.0 mL/min流速,可在8 min内同时分离检测硒代胱氨酸(SeCys)、硒代蛋氨酸(SeMet)、亚硒酸根Se(Ⅳ)和硒酸根Se(Ⅵ).当4种形态的质量浓度范围为0～100 μg/L时,各形态均得到良好的线性关系,线性相关系数均大于0.996,各形态的检出限分别为SeCys 1.53 μg/L,SeMet 1.72 μg/L,Se(Ⅳ)0.30 μg/L,Se(Ⅵ)1.06 μg/L,相对标准偏差RSD均小5％(n=6),在最佳条件下,应用该方法测定了水产品中的硒形态,4种硒形态化合物加标回收率在86.1％ ～ 105.3％之间.该方法测定海产品中的硒形态准确、可靠、简便灵敏,为科学有效地评价海产品质量和开展风险评估提供技术支撑.