基于DPPH实验对潮汕凉茶(苦水)配方的改良研究

• 作者: 梁健清 罗祥国 陈创槟 陈銮
• 来源期刊: 广东化工
• 学科: 工学
• 关键词: 潮汕“苦水”凉茶药材 抗氧化性 清除率
• 年，卷（期）: 2016,（20）
• 所属期刊栏目: 试验与研究
• 页码范围: 51-52
• 页数: 2页
• 分类号: TQ
• 字数: 3013字
• 语种: 中文

摘要

文章保证潮汕凉茶(苦水)药效的前提下,以DPPH清除率作为药效指标,对苦水凉茶的配方进行改良,优化配方比.实验结果表明,通过改良后的苦水配方,口感有所改善,且苦水的药效提至96.21％.因此,本实验对苦水配方的改良研究,提高了苦水的经济价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈銮	韩山师范学院化学与环境工程学院	2	0	0.0	0.0
2	梁健清	韩山师范学院化学与环境工程学院	2	0	0.0	0.0
3	罗祥国	韩山师范学院化学与环境工程学院	2	0	0.0	0.0
4	陈创槟	韩山师范学院化学与环境工程学院	1	0	0.0	0.0