鱼腥草中微量元素和重金属含量的测定

• 作者: 刘小敏 鲁连芳
• 来源期刊: 现代农业科技
• 学科: 农学
• 关键词: 鱼腥草 微量元素 重金属 火焰原子吸收光谱法
• 年，卷（期）: 2016,（18）
• 所属期刊栏目: 食品科学 -- 音食品研究
• 页码范围: 256-257
• 页数: 2页
• 分类号: S567.23+9
• 字数: 3105字
• 语种: 中文

摘要

用微波消解-火焰原子吸收光谱法测定鱼腥草中Fe、Ca、Zn、Mn、Mg、Cu、Na和K 8种微量元素及重金属的含量。结果表明：鱼腥草中Ca、Fe、Mg、Na、K、Mn和Zn等人体必需的生命元素含量较高，其中Ca元素的含量最高；有害元素Pb和Cd的含量较低。本试验为铜仁地区的鱼腥草的食用价值和药用价值的进一步研究和开发利用提供参考。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	鲁连芳	铜仁学院材料与化学工程学院	8	9	2.0	2.0
2	刘小敏	铜仁学院材料与化学工程学院	1	2	1.0	1.0