煤矿区产鱼腥草中重金属含量测定

• 作者: 宫平 惠伯棣 李娜 苏杰
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 鱼腥草 煤矿区 重金属
• 年，卷（期）: 2016,（21）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 309-312,317
• 分类号: TS207.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2016.21.051

摘要

本文采用国标方法对煤矿区生长的鱼腥草可食部分进行重金属含量检测,以非矿区出产的鱼腥草作为对照.检测结果表明:在煤矿区鱼腥草植株可食部分中,镉、铬、镍、铝、汞五种元素的含量均高于来自非矿区的对照样品,其中矿区鱼腥草植株可食部分中的铅和铬含量超过国标限量.煤矿区生态环境对鱼腥草中重金属含量有负面影响,使得鱼腥草食用安全的风险增加.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李娜	北京联合大学应用文理学院食品科学系	78	245	8.0	14.0
2	惠伯棣	北京联合大学应用文理学院食品科学系	119	1585	17.0	33.0
3	宫平	北京联合大学应用文理学院食品科学系	22	68	5.0	7.0
4	苏杰	北京联合大学应用文理学院食品科学系	2	12	1.0	2.0