宁波市售大米汞含量及健康风险评价

• 作者: 童贵章 胡长兴
• 来源期刊: 能源环境保护
• 学科: 地球科学
• 关键词: 汞 大米 塞曼原子吸收光谱 回流消解法 健康风险评价
• 年，卷（期）: 2017,（5）
• 所属期刊栏目: 监测与评价
• 页码范围: 49-54
• 页数: 6页
• 分类号: X836
• 字数: 3667字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-8759.2017.05.013

摘要

随着我国大米产量的增加,大米食用安全问题研究显得尤为重要.本文通过在宁波地区采购市场上销售的大米,利用RA-915 M测汞仪测定大米样品中汞含量,对宁波市售大米中汞含量做出健康风险评价,为宁波市的食品风险监管提供科学依据.实验结果发现:宁波市售的大米总汞含量在3～13 μg/kg之间,平均值在4.7—7.8 μg/kg之间,其中80％样品的汞浓度低于8 μg/kg,大米样品中汞含量低于国家规定上限值20 μg/kg.人体健康风险系数范围为5.79×10-4～3.43×10-2,属于轻度风险.宁波市售大米中汞不会对人群形成明显的威胁.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	童贵章		1	0	0.0	0.0
2	胡长兴		1	0	0.0	0.0