蓝粒和紫粒小麦籽粒色素及相关酶的动态变化研究

• 作者: 宗学凤 李帮秀 王三根 闫荣
• 来源期刊: 西南大学学报(自然科学版)
• 学科: 农学
• 关键词: 蓝粒小麦 紫粒小麦 花色素 黑色素 总黄酮 PAL TOR PPO POD
• 年，卷（期）: 2017,（3）
• 所属期刊栏目: 农业科学
• 页码范围: 1-7
• 页数: 7页
• 分类号: S512.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13718/j.cnki.xdzk.2017.03.001

摘要

以西南地区普通白粒小麦绵阳26和川麦107为对照,研究了蓝粒和紫粒小麦籽粒发育进程中花色素、黑色素、总黄酮质量分数及相关酶(PAL,TRO,PPO,POD)活性的动态变化.结果表明,在籽粒发育进程中,① 蓝紫粒小麦籽粒花色素质量分数呈先升后减的变化趋势,在开花后29 d,质量分数达到最高;② 蓝紫粒小麦籽粒黑色素质量分数随着种子的发育一直升高;③ 籽粒总黄酮的变化趋势先上升后呈缓慢下降趋势,除黑麦76在开花后36 d质量分数达到最高外,其他参试小麦都在发育的22 d左右达到最大值;④ 籽粒PAL活性的变化趋势与花色素的变化趋势相同,都先升后减,在开花后29 d,活性达到最高;⑤ 籽粒TRO,PPO,POD活性变化趋势大体一致,都是先升后减,峰值出现在开花后29 d;⑥ 在籽粒发育的各个时期,蓝紫粒小麦的花色素、黑色素、总黄酮质量分数和相关酶活性均高于普通白粒对照小麦,且紫粒小麦的花色素、黑色素、总黄酮质量分数和相关酶活性均高于蓝粒小麦,说明花色素、黑色素、总黄酮质量分数与小麦籽粒颜色密切相关,其色素质量分数越高,籽粒颜色越深;且PAL与花色素呈正相关,TRO,PPO,POD与黑色素呈正相关.此外,PAL对黑色素形成也有一定的影响.