霉菌毒素对畜禽的危害及其毒性降解研究进展

• 作者: 张焕 王加启 郑楠 高亚男
• 来源期刊: 中国饲料
• 学科: 农学
• 关键词: 霉菌毒素 畜禽 毒性降解
• 年，卷（期）: 2017,（4）
• 页码范围: 12-16
• 页数: 5页
• 分类号: S816.3
• 字数: 5499字
• 语种: 中文
• DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20170404

摘要

霉菌毒素可影响细胞DNA、RNA以及蛋白质的合成,增加细胞内活性氧含量,以产生氧化应激状态,从而对细胞造成DNA损伤和氧化损伤.低浓度的霉菌毒素可影响畜禽的生产性能和免疫功能,损害动物的脏器,高浓度可直接导致动物死亡.不同霉菌毒素对动物的损伤不同,在动物饲养时添加适当物质可以缓解霉菌毒素的毒性.因此本文详细描述了霉菌毒素对畜禽的危害,并且从物理、化学、生物角度介绍了霉菌毒素的降解方法.