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摘要:
目的:建立一种适用于食品亚硫酸盐含量检测的方法。方法采用 Metrosep A Supp 5-150/4.0阴离子分析柱,以含氟离子的碱性稳定液对样品进行超声提取和高速离心后,采用在线渗析-离子色谱法,以3.2 mmol/ L碳酸钠-1.0 mmol/ L 碳酸氢钠-5%丙酮为淋洗液,电导检测器检测食品中亚硫酸盐含量。结果亚硫酸钠在含氟离子的碱性稳定液中稳定性增强,在室温下10 d 内其浓度变化﹤3%;在淋洗液中加入5%丙酮后,SO32-和 SO42-的分离度达到3.0。采用该方法测定浓度在0.50~50.00μg/ mL 范围内的亚硫酸盐(以二氧化硫计),得到亚硫酸盐浓度与峰面积的线性回归方程 Y =4.2997X -3.2401,r =0.9998;该方法的最小检出限为0.54 mg/ kg;当加标浓度为10.0、100.0、500.0和900.0 mg/ kg 时,相对标准偏差分别为5.04%、1.20%、0.56%和0.98%(n =6),回收率在85.4%~104.4%。结论该方法可有效简化样品前处理过程,具有检出限低、重复性好和准确度高等优点,适用于食品中亚硫酸盐含量的测定。
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文献信息
篇名 在线渗析-离子色谱法测定食品亚硫酸盐含量研究
来源期刊 预防医学 学科 医学
关键词 食品 亚硫酸盐 离子色谱法 碱性稳定液 在线渗析
年,卷(期) 2017,(1) 所属期刊栏目 论著
研究方向 页码范围 44-48
页数 5页 分类号 R155.5
字数 3524字 语种 中文
DOI 10.19485/j.cnki.issn1007-0931.2017.01.011
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预防医学
月刊
1007-0931
33-1400/R
大16开
浙江省杭州市滨江区滨盛路3399号
1989
chi
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