高效液相色谱法同时测定水果中9种多酚物质

• 作者: 付丽 卢文青 周晓敏 张怀玉 江俊生
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 化学
• 关键词: 高效液相色谱法 多酚物质 水果 番石榴 番荔枝 大红柿
• 年，卷（期）: 2017,（3）
• 所属期刊栏目: 化学测定方法
• 页码范围: 317-320
• 页数: 4页
• 分类号: O657.7+2
• 语种: 中文

摘要

目的 以高效液相色谱法测定番石榴、番荔枝、大红柿中的没食子酸、儿茶素、表儿茶素、绿原酸、咖啡酸、阿魏酸、槲皮素、木犀草素、山奈酚共9种多酚类物质.方法 用Diamosil (R)-C1s(250mm×4.6mm,5μm)为分离柱,以甲醇和0.02％(V/V)甲酸水溶液(pH=3.0)为流动相进行梯度洗脱,流速为0.8 ml/min,进样量为10μl,柱温为35℃,二极管阵列检测器检测.结果 9种多酚类物质在40 min内完全分离,方法在0.25 mg/L ～ 50 mg/L时线性良好,相关系数为0.999 8～0.999 9;检出限(S/N =3)为0.029 mg/L ～0.18 mg/L;样品回收率为93.6％～101％,相对标准偏差为1.34％～ 6.99％.结论 番石榴和番荔枝中检出酚类物质各6种,大红柿中检出酚类物质5种.该测定方法准确、灵敏,适用于番石榴、番荔枝、大红柿中9种多酚物质含量的检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周晓敏		7	16	3.0	4.0
2	付丽		12	31	4.0	5.0
3	卢文青		4	7	2.0	2.0
4	张怀玉		2	10	1.0	2.0
5	江俊生		3	2	1.0	1.0