不同产区红枣天然苯甲酸含量调查与分析

• 作者: 伍新宇 周晓明 宋姣 巩志国 朱靖蓉 樊丁宇 汤永东 苏敏
• 来源期刊: 新疆农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 红枣 苯甲酸 品种 分布
• 年，卷（期）: 2017,（9）
• 页码范围: 1707-1712
• 页数: 6页
• 分类号: S665.1
• 字数: 4578字
• 语种: 中文
• DOI: 10.6048/j.issn.1001-4330.2017.09.017

摘要

[目的]研究红枣中天然苯甲酸的含量分布及来源.[方法]采用高效液相色谱法,对全国三个主产区共122批干制红枣采收成熟样品的苯甲酸进行检测分析,同时对红枣果实发育期及贮藏期苯甲酸的变化进行研究.[结果]以干基计算的红枣果实苯甲酸含量普遍低于150 mg/kg,整体在40 ～ 50 mg/kg的范围分布较为集中.品种间苯甲酸含量差异较大,骏枣及赞皇大枣明显高于其他品种.骏枣果实成熟过程苯甲酸持续积累,在完熟期达到顶峰.红枣贮藏过程苯甲酸的变化因初始含量的不同有所差异,初始含量较高的贮藏过程变化较大.[结论]初步阐明了红枣果实中天然苯甲酸含量的分布范围,为制订或修订红枣苯甲酸含量的相关标准提供了重要依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	苏敏		18	180	5.0	13.0
2	樊丁宇	新疆农业科学院园艺作物研究所	22	187	7.0	13.0
3	周晓明	新疆农业科学院园艺作物研究所	25	237	8.0	15.0
4	巩志国		10	44	4.0	6.0
5	朱靖蓉	新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所	6	39	4.0	6.0
6	宋姣		3	8	2.0	2.0