蛋品深加工的发展对智能化设备提出更高要求

• 作者: 董世建
• 来源期刊: 中国禽业导刊
• 年，卷（期）: 2017,（2）
• 所属期刊栏目: 特别呈现
• 页码范围: 17
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

蛋制品作为鸡蛋新的经济收入亮点,随着人类生活习惯的逐步改变,从壳蛋消费的观念逐步转向蛋制品消费,会给蛋制品行业带来可观的经济收益. 一 当前蛋品加工企业经营情况 当前我国蛋品加工企业间多进行纯粹的价格竞争,甚至有价格低过壳蛋的场景频繁出现;蛋制品的“品牌”价值不高,源于产品的差异化不明显;脆弱的盈利能力,许多企业依靠政府支持如项目补贴,而不是靠产品立足;各家盈利情况差别巨大,有的企业投产即破产,举步维艰勉强度日,有的企业有较好的盈利能力,发展迅速.