大米蛋白替代鱼粉对团头鲂生长、肠道消化吸收功能以及氨基酸代谢的影响

• 作者: 刘双庆 刘文斌 李向飞 蒋广震 蔡万存
• 来源期刊: 南京农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 团头鲂 鱼粉 大米蛋白 生长 肠道酶活性 氨基酸代谢
• 年，卷（期）: 2017,（3）
• 页码范围: 529-538
• 页数: 10页
• 分类号: S963
• 字数: 8289字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7685/jnau.201607031

摘要

[目的]本文旨在探究大米蛋白替代鱼粉以及补充微囊或者晶体赖氨酸对团头鲂生长、肠道消化吸收功能以及氨基酸代谢的影响.[方法]制备了4组等氮等能的饲料,分别为鱼粉组(FM)、大米蛋白组(RPC)、大米蛋白添加微囊赖氨酸组(MRPC)和大米蛋白添加晶体赖氨酸组(CRPC).将鱼饱食投喂8周,每日投喂3次.[结果]FM组团头鲂每日生长指数和饲料效率显著高于RPC组(P＜0.05),而与其他各组间差异不显著(P＞0.05).RPC组肠道蛋白酶、脂肪酶、Na+,K+-ATP酶、碱性磷酸酶、肌酸激酶和γ-谷氨酰转肽酶的活性显著低于FM组(P＜0.05),而MRPC与CRPC组和FM组间差异不显著(P＞0.05).RPC组肝脏天门冬氨酸氨基转移酶和丙氨酸氨基转移酶活性显著低于其他组(P＜0.05),而琥珀酸脱氢酶活性显著高于其他组(P＜0.05).RPC组血浆中蛋氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、组氨酸、总蛋白和白蛋白含量显著低于其他各组(P＜0.05),而尿素氮含量显著高于其他组(P＜0.05).此外,FM组血浆中牛磺酸水平显著高于其他各组(P＜0.05).各组间肠道淀粉酶、肝脏黄嘌呤氧化酶以及血浆谷草和谷丙转氨酶活性无显著差异(P＞0.05).[结论]大米蛋白替代鱼粉对团头鲂生长、肠道消化吸收功能以及氨基酸代谢有一定影响,但在饲料中补充微囊或者晶体赖氨酸可以弥补这一缺陷.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘双庆		1	3	1.0	1.0