动物检验检疫在保障食品安全中的作用

• 作者: 施晓梅
• 来源期刊: 湖北畜牧兽医
• 学科: 农学
• 关键词: 动物检验检疫 食品安全 作用
• 年，卷（期）: 2017,（12）
• 所属期刊栏目: 畜牧管理
• 页码范围: 34-35
• 页数: 2页
• 分类号: S851
• 字数: 1850字
• 语种: 中文

摘要

食品安全不仅关系到消费者健康安全,还关系到国家稳定.当前,随着人们收入和生活水平的提高,动物性食品需求量不断增加,而在畜牧养殖过程中药物、饲料添加剂等大量使用,易导致其在动物性食品中的残留超标,影响人们健康.为此,必须重视并加强动物防疫检疫工作,保障食品安全.从动物检验检疫的作用出发,提出了强化动物检验检疫工作的建议及对策.