高效液相色谱法同时检测功能饮料中7种组分的含量

• 作者: 刘桂果 李灿明 柏建国
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 高效液相色谱 功能饮料 VB6 烟酰胺 柠檬黄 胭脂红 咖啡因 诱惑红 苯甲酸
• 年，卷（期）: 2017,（10）
• 所属期刊栏目: 开发应用
• 页码范围: 161-166
• 页数: 6页
• 分类号: TS275.4|TS207.3|TS202.1
• 字数: 2794字
• 语种: 中文

摘要

实验建立了一种高效液相色谱法同时检测功能饮料中VB6、烟酰胺、柠檬黄、胭脂红、咖啡因、诱惑红和苯甲酸7种常见组分的方法.利用Agilent Eclipse Plus C18色谱柱,pH=4.5乙酸铵-甲醇流动相梯度洗脱,实现了对7种组分的分离;利用多波长二极管阵列检测器,实现了对7种组分的检测.本方法中VB6、烟酰胺、咖啡因和苯甲酸在0.1 ～ 70mg/L,胭脂红和诱惑红在0.1 ～ 7mg/L,柠檬黄在0.5 ～ 7mg/L范围内均表现出良好的线性关系,7种组分的相关系数均大于0.999,检出限为0.1 ～ 0.5mg/L,均满足现行国标要求.VB6、烟酰胺、咖啡因和苯甲酸在添加水平为10和50mg/L以及柠檬黄、胭脂红和诱惑红在添加水平为1和5mg/L时的加标回收率为92.4％ ～ 109.5％,相对标准偏差(n=6)为0.33％ ～ 4.92％.该方法操作简便、结果准确,能够用于对功能饮料中7种组分快速有效的检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	柏建国		15	43	4.0	5.0
2	李灿明		7	14	2.0	3.0
3	刘桂果		4	10	1.0	3.0