米粉干燥技术现状与发展趋势

• 作者: 万娟 关则恳 曾彩虹 朱启思 王亚军 谢宇霞
• 来源期刊: 粮食科技与经济
• 关键词: 米粉 干燥技术 发展
• 年，卷（期）: 2017,（1）
• 所属期刊栏目: 研究进展
• 页码范围: 74-76
• 页数: 3页
• 字数: 3777字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16465/j.gste.cn431252ts.20170120

摘要

阐述国内米粉干燥加工技术现状,全面分析露天自然晾晒、热风干燥、微波干燥、真空冷冻干燥、联合干燥技术在实际生产应用中的优势及不足,评价其发展趋势,并指出今后米粉干燥技术的发展应着力于开发天然绿色能源及低能耗、低成本的新型联合干燥技术.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	万娟		14	49	3.0	6.0
2	王亚军		34	156	7.0	11.0
3	关则恳		4	3	1.0	1.0
4	朱启思		5	11	2.0	3.0
5	曾彩虹		5	4	1.0	2.0
6	谢宇霞		7	7	1.0	2.0