刺槐香菇与栎木香菇的质量比较

• 作者: 徐红梅 林亲雄 王义勋 陈京元
• 来源期刊: 中南民族大学学报（自然科学版）
• 学科: 农学
• 关键词: 刺槐 香菇 总多糖 蛋白质 高效液相色谱
• 年，卷（期）: 2017,（1）
• 所属期刊栏目: 民族医药与生物医学科学
• 页码范围: 57-60
• 页数: 4页
• 分类号: S646.12
• 字数: 2742字
• 语种: 中文

摘要

为评价刺槐香菇与传统栎木香菇的质量,比较分析了两者的多糖、蛋白质含量和高效液相特征图谱.结果表明:刺槐香菇的多糖含量明显高于传统栎木,与刺槐菌材的添加比例呈正相关;刺槐与传统栎木栽培的香菇蛋白质含量差异不明显;栎树、刺槐栽培香菇乙醇提取物的高效液相特征图谱很相似.故刺槐香菇与传统栎木香菇的质量基本一致.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈京元		117	734	13.0	21.0
2	林亲雄	中南民族大学药学院	32	141	7.0	10.0
3	徐红梅		46	345	9.0	17.0
4	王义勋		37	123	6.0	8.0