锦灯笼宿萼总黄酮体外抗氧化活性

• 作者: 王文姣 王晓林 罗亚宏 钟方丽
• 来源期刊: 大连工业大学学报
• 学科: 医学
• 关键词: 锦灯笼宿萼 总黄酮 抗氧化
• 年，卷（期）: 2017,（6）
• 所属期刊栏目: 食品与生物工程
• 页码范围: 397-401
• 页数: 5页
• 分类号: TS202.3|R927.2
• 字数: 4428字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-1404.2017.06.003

摘要

采用NaNO2-Al(NO3)3-NaOH法测定锦灯笼宿萼提取液中的总黄酮含量,采用分光光度法测定锦灯笼宿萼总黄酮提取液的还原力及其对各种自由基、NaNO2的清除能力.结果表明,锦灯笼宿萼总黄酮提取液对DPPH· 、·OH、O2-· 、NaNO2、ABTS+·均有一定的清除能力,且随总黄酮质量浓度的升高而增强.质量浓度为0.6 mg/mL时,对DPPH· 、·OH的清除率分别为89.00%、54.20%;质量浓度为0.12 mg/mL时,对O2-· 、ABTS+·的清除率分别为58.74%、94.25%,还原力为0.938,与维生素C相当;质量浓度为0.20 mg/mL、用量1.8 mL时,对NaNO2的清除率为89.49%.