甜荞总黄酮的体外抗氧化活性研究

• 作者: 宋春梅 徐斌 杜娟 葛红娟
• 来源期刊: 中国兽医杂志
• 关键词: 甜荞 总黄酮 抗氧化活性
• 年，卷（期）: 2015,（10）
• 所属期刊栏目: 中西结合
• 页码范围: 53-56
• 页数: 4页
• 分类号: R285
• 语种: 中文

摘要

为了探讨甜荞总黄酮提取物体外抗氧化作用,通过DPPH法、改良Smirnof法和邻苯三酚自氧化法分别测定甜荞总黄酮化合物清除DPPH·自由基、羟自由基(·OH)和超氧阴离子自由基(·O2-)的效果.结果表明,在试验的浓度范围内,甜荞总黄酮提取物能有效清除DPPH·自由基及超氧阴离子自由基,且随着提取物浓度的升高,其自由基清除能力也显著提高.表明甜荞总黄酮提取物具有较强的体外抗氧化活性.