HPLC法测定不同产地咖啡中咖啡因、咖啡酸及绿原酸的含量

• 作者: 于娟 李莎莎 梁洁 谭淑瑜
• 来源期刊: 江西中医药大学学报
• 学科: 医学
• 关键词: 咖啡豆 高效液相色谱法 含量测定
• 年，卷（期）: 2017,（1）
• 所属期刊栏目: 实验研究
• 页码范围: 90-93
• 页数: 4页
• 分类号: R284.1
• 字数: 2519字
• 语种: 中文

摘要

目的:建立咖啡豆中咖啡因、咖啡酸和绿原酸的含量测定方法.方法:采用HPLC法同时测定不同产地咖啡豆中咖啡因、咖啡酸和绿原酸的含量,以Phenomenex Luna C18为色谱柱,流动相为甲醇-0.5％甲酸水,流速1mL/min,柱温30℃,检测波长285nm,梯度洗脱.结果:咖啡因、咖啡酸、绿原酸分别在250 ～ 15.6μg/mL(r=0.9997)、20～0.02μg/mL(r=0.9999)、300～3.2μg/mL(r=0.9999)的浓度范围内与峰面积线性关系良好,加样回收率在98.28％ ～99.23％.结论:方法简便、准确、重复性好,为咖啡豆的质量控制研究提供了一定参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谭淑瑜		3	15	3.0	3.0
2	李莎莎		26	89	6.0	7.0
3	于娟		5	12	2.0	3.0
4	梁洁		1	5	1.0	1.0