食品中绿豆成分PCR特异性检测方法的建立

• 作者: 兰青阔 李瑞歌 王成 王永 秦志扬 袁超 赵仲麟
• 来源期刊: 河南农业大学学报
• 学科: 工学
• 关键词: 食品 绿豆成分 凝胶电泳 PCR 特异性检测
• 年，卷（期）: 2017,（6）
• 所属期刊栏目: 食品科学
• 页码范围: 867-870
• 页数: 4页
• 分类号: TS214
• 字数: 2362字
• 语种: 中文

摘要

针对绿豆物种特异性序列,设计了定性PCR引物,建立了绿豆源性成分检测方法,并对0.2、0.4、0.6、0.8、1.0 μmol·L-1的引物浓度,52、54、56、58、60、62 ℃的退火温度等反应条件进行优化,对该方法的灵敏度、特异性和检出限进行了测试.结果表明,在引物浓度0.4 μmol·L-1、退火温度58 ℃条件下的扩增效果最优,绿豆的检出限可达到0.5%.该检测方法具有高度的特异性,操作方便、简单、快捷,可为食品安全的检测提供依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	袁超	河南农业大学理学院	229	1644	21.0	28.0
2	赵仲麟	河南农业大学理学院	56	349	11.0	15.0
3	兰青阔		39	373	12.0	17.0
4	王永		47	487	13.0	19.0
5	李瑞歌	河南农业大学理学院	24	49	3.0	5.0
6	王成		7	17	3.0	3.0
7	秦志扬	河南农业大学理学院	1	2	1.0	1.0