海藻糖对生物活性物质的保护机理及应用研究

• 作者: 吴敬 李克文 栾庆民 贾慧慧 陈晟
• 来源期刊: 精细与专用化学品
• 学科: 生物学
• 关键词: 海藻糖 保护 生物活性物质 应用
• 年，卷（期）: 2017,（11）
• 所属期刊栏目: 新产品开发
• 页码范围: 51-53
• 页数: 3页
• 分类号: QR813
• 字数: 2613字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19482/j.cn11-3237.2017.11.12

摘要

海藻糖具有独特的生物学功能,已在许多领域得以应用,尤其是保护生物膜、蛋白质的结构并能保持逆境下的酶活性,本文对海藻糖的保护机理假说及在生物领域的应用进行了综述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴敬	江南大学生物工程学院	68	328	7.0	16.0
2	陈晟	江南大学生物工程学院	26	113	6.0	9.0