我国四城市中小学生零食消费行为及家长的影响

• 作者: 丁彩翠 刘伟佳 刘爱玲 吴晓旻 宋超 宫伟彦 李晓辉 栾德春 郭海军
• 来源期刊: 中国学校卫生
• 学科: 医学
• 关键词: 食品添加剂 行为 健康教育 学生
• 年，卷（期）: 2017,（1）
• 所属期刊栏目: 健康教育
• 页码范围: 28-30
• 分类号: G479|R155.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.16835/j.cnki.1000-9817.2017.01.009

摘要

目的 了解我国四城市中小学生零食消费行为及家长的影响,为开展相应的干预措施提供依据.方法 采用分层随机整群抽样方法,对沈阳市、广州市、武汉市、成都市10 313名中小学生及其家长进行问卷调查.结果 中小学生最常食用的前5种零食分别是谷类(58.5％)、新鲜水果蔬菜(53.7％)、奶及奶制品(51.0％)、糖果类(43.9％)、薯片和薯条(41.6％).学生与家长的零食消费频率正相关(r=0.119,P＜0.01).家长文化程度越高,学生越倾向消费奶及奶制品.相对于小学,家长文化程度为初中、高中及以上的学生消费奶及奶制品的OR值(95％CI)分别为1.155(1.035～ 1.289)和1.162(1.055～1.279),消费薯片、薯条的OR值(95％CI)分别为0.853(0.766～0.949)和0.811(0.739～0.890).相对于家庭经济水平低者,水平为中、高的学生消费薯条、薯片的OR值(95％CI)分别为1.112(1.008～1.227)和1.500(1.215～1.852),消费新鲜水果蔬菜的OR值(95％CI)分别为0.898(0.812～0.994)和0.758(0.608～0.944).结论 我国四城市中小学生不健康的零食消费行为比较普遍,家长的零食消费行为对学生的零食行为影响很大.应针对家长的文化程度、家庭经济水平采取干预措施.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李晓辉		61	367	9.0	15.0
2	刘爱玲	中国疾病预防控制中心营养与健康所	94	1146	19.0	30.0
3	栾德春		32	149	7.0	10.0
4	刘伟佳		56	348	10.0	14.0
5	郭海军	中国疾病预防控制中心营养与健康所	23	140	7.0	10.0
6	吴晓旻		31	144	6.0	10.0
7	宫伟彦	中国疾病预防控制中心营养与健康所	27	80	5.0	7.0
8	丁彩翠	中国疾病预防控制中心营养与健康所	26	120	6.0	9.0
9	宋超	中国疾病预防控制中心营养与健康所	21	73	5.0	8.0