一起副溶血性弧菌引起的食源性疾病暴发调查

• 作者: 朱维维 袁帅 金武
• 来源期刊: 南通大学学报（医学版）
• 学科: 医学
• 关键词: 食源性疾病 副溶血性弧菌 流行病学调查
• 年，卷（期）: 2017,（3）
• 所属期刊栏目: 临床研究
• 页码范围: 273-275
• 页数: 3页
• 分类号: R378.3
• 字数: 2762字
• 语种: 中文

摘要

目的:调查某公司食源性疾病暴发的原因,避免此类事件的发生.方法:通过流行病学调查和现场卫生学调查查找致病因子,采集疑似病例和食品加工从业人员肛拭子及留样食品,进行实验室检验.结果:共搜索到45例疑似病例,首发病例发病时间为8月22日18:00,临床症状以腹痛(100.0％)、腹泻(100.0％)、乏力(64.4％)、恶心(62.2％)为主.开展个案调查90例(病例45例,对照45例),确定A餐厅为引起本次疑似食原性疾病暴发的可疑餐饮单位(x2=6.05,P＜0.05),其8月22日配送的午餐2=30.79,P＜0.01)、晚餐(x2=21.52,P＜0.01)、夜宵(x2=24.28,P＜0.01)均为可疑餐次.在3份食品、1位食品从业人员及1位疑似病例肛拭子中检出副溶血性弧菌,具有一定同源性.结论:这是一起副溶血性弧菌引起的食源性疾病暴发事件.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	袁帅		3	4	1.0	2.0
2	朱维维		1	3	1.0	1.0
3	金武		6	11	2.0	3.0