一起因副溶血性弧菌食物引起的中毒调查报告

• 作者: 吴灿勇
• 来源期刊: 中国保健营养
• 关键词: 食物中毒 副溶血性弧菌 调查报告
• 年，卷（期）: 2016,（20）
• 所属期刊栏目: 医疗前沿
• 页码范围: 294
• 页数: 1页
• 字数: 1002字
• 语种: 中文

摘要

目的:分析一起因副溶血性弧菌食物引起的中毒调查报告.方法:本文研究对象37人均参加了2016年9月13日在某酒店举办的满月酒宴会,之后均出现了不同程度的腹痛、呕吐、腹泻等症状;而将参与本次满月酒宴会共同进食但是并无不良反应的人员进行调查、研究,对病例和外环境进行采样检测.结果:9月13日的危险餐次为中餐,其OR值等于13.3,94％.中餐和晚餐所用的食材通过统计研究,并未发现危险食品.37人中有6例进行了肛拭子检测,其中有5份检测出副溶血性孤菌.结论:引起本次食物中毒的原因是因为副溶血性弧菌食物,9月13日的危险餐次为中餐,目前中毒食品与外环境污染不明确.

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1	吴灿勇		1	0	0.0	0.0