一起副溶血性弧菌食物中毒调查

• 作者: 魏科
• 来源期刊: 医学信息
• 关键词: 食物中毒 副溶血性弧菌 调查
• 年，卷（期）: 2015,（9）
• 所属期刊栏目: 临床医学 -- 经验交流
• 页码范围: 331-332
• 页数: 2页
• 字数: 2019字
• 语种: 中文

摘要

目的分析食物中毒事件的发生经过及原因，探讨疾病控制措施效果。方法应用现场流行病学及实验室检测等方法进行调查分析。结果本次食物中毒发病37例，罹患率约为4.6%；对12例就诊患者进行肛试子检测，11例检出副溶血性弧菌；食物暴露病例对照研究显示，宫廷龙虾仔OR值为2.92，95%置信区间大于1，提示该食物是引起发病的原因。结论本事件为副溶血性弧菌引起的食物中毒，推断龙虾在加工过程中受到了致病因素的污染，加强对食品采购、加工、制作全过程的卫生监督极为重要。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	魏科		1	0	0.0	0.0