一起冬季发生副溶血性弧菌食物中毒的调查分析

• 作者: 王均华 高海英
• 来源期刊: 医学信息
• 关键词: 细菌性食物中毒 副溶血性弧菌 PCR筛查 副溶血性弧菌毒力基因
• 年，卷（期）: 2014,（37）
• 所属期刊栏目: 荫临床医学 -- 经验交流
• 页码范围: 220-221
• 页数: 2页
• 字数: 2354字
• 语种: 中文

摘要

目的：某酒店春节期间发生疑似食物中毒，调查采样寻找原因，为预防类似事件的发生提供参考。方法通过现场流行病学调查、样品采集和实验室检测分离查找致病菌。结果分别从厨师和患者肛拭、熟菜、熟食刀20件样品中检出14株副溶血性弧菌，阳性率高达70%，同时用PCR筛查副溶血性弧菌毒力基因均为阳性。结论根据菌株的同源性及毒力基因确认了这是一起由副溶血性弧菌污染所致的细菌性食物中毒。