番茄红素的生物学特性及其在饲料中的应用

• 作者: 王晓亮
• 来源期刊: 中国饲料添加剂
• 学科: 农学
• 关键词: 番茄红素 理化性质 生物学活性 饲料 应用
• 年，卷（期）: 2017,（8）
• 页码范围: 12-16
• 页数: 5页
• 分类号: S816

摘要

番茄红素结构中含有碳一碳双键．能够清除氧自由基，具有很强的抗氧化活性，可防止脂蛋白和DNA氧化损伤，还具有抗衰老和降低肿瘤发生的作用。本文综述了番茄红素的生物学功能及其在饲料工业中的应用现状。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王晓亮		4	4	1.0	2.0