热应激对奶牛乳中活性蛋白的影响

• 作者: 周旭 杨开伦 王加启 臧长江 赵圣国 郑楠 闵力
• 来源期刊: 饲料工业
• 学科: 农学
• 关键词: 热应激 活性蛋白 奶牛
• 年，卷（期）: 2017,（17）
• 所属期刊栏目: 热应激专栏
• 页码范围: 30-33
• 页数: 4页
• 分类号: S823
• 语种: 中文
• DOI: 10.13302/j.cnki.fi.2017.17.007

摘要

试验随机选取23头泌乳中期荷斯坦奶牛,通过实时监控外界环境温湿度,计算温湿度指数,确定奶牛热应激状态,测定奶牛产奶量、乳成分和乳中活性蛋白,以研究热应激对中国荷斯坦泌乳奶牛乳中活性蛋白的影响.结果表明:与轻度热应激奶牛相比,中度热应激奶牛生产性能会极显著下降(P＜0.01),平均降低了20.06％;中度热应激奶牛乳脂率显著降低(P＜0.05),乳中尿素氮极显著升高(P＜0.01),体细胞数显著升高(P＜0.05);中度热应激奶牛乳中血清蛋白显著升高(P＜0.05),α-乳白蛋白极显著升高(P＜0.01),但乳中免疫球蛋白(IgG、IgA和IgM)含量并无显著差异.因此,不同程度的热应激影响泌乳中期奶牛生产性能、乳成分和乳中活性蛋白.