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摘要:
赞比亚蜜是赞比亚特有的珍贵蜂蜜,具有比其他蜂蜜品种更为明显的降血压效果.利用固相萃取-高效液相色谱法结合LC-MS/MS研究赞比亚蜜样品中多酚类化合物成分及含量,结果表明,赞比亚蜜中含有脱落酸,芥子酸、柯因、短叶松素-3-乙酸酯、山奈酚及p-香豆酸.其中,以柯因的含量最高,为51.44 μg/100 g,脱落酸次之.
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文献信息
篇名 赞比亚蜜中多酚类化合物的研究
来源期刊 农产品加工(上半月) 学科 化学
关键词 赞比亚蜜 多酚类成分 高效液相色谱法 液相-二级质谱联用
年,卷(期) 2017,(3) 所属期刊栏目 试验研究
研究方向 页码范围 1-5
页数 5页 分类号 O614
字数 4867字 语种 中文
DOI 10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2017.03.001
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 张红城 71 744 16.0 23.0
3 张根生 135 1119 17.0 28.0
6 赵宏玉 2 0 0.0 0.0
传播情况
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研究主题发展历程
节点文献
赞比亚蜜
多酚类成分
高效液相色谱法
液相-二级质谱联用
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