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虾头变黑是不新鲜了吗
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摘要：
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原料虾新鲜度对虾酱品质的影响
脊尾白虾
新鲜度
虾酱
品质
电子鼻
苹果酸用于虾头、虾壳脱钙的工艺条件
南美白对虾
苹果酸
脱钙
甲壳素
画虾养虾感悟
画虾
养虾
感悟
虾头油提取工艺研究
虾头油
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期刊影响力
家庭科技
主办单位：
广西科技情报研究所
出版周期：
月刊
ISSN：
1005-7293
CN：
45-1191/TS
开本：
16开
出版地：
广西省南宁市星湖路24号
邮发代号：
48-67
创刊时间：
1992
语种：
chi
出版文献量（篇）
13753
总下载数（次）
1
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