“植物蛋白工艺学”研究生课程建设的研究与探索

• 作者: 张爽 张莉丽 江连洲 程建军 陈志红 韩翠萍
• 来源期刊: 农产品加工（上半月）
• 学科: 教育
• 关键词: 植物蛋白工艺学 课程建设 教学研究 措施
• 年，卷（期）: 2017,（4）
• 所属期刊栏目: 学科创新
• 页码范围: 82-83
• 页数: 2页
• 分类号: G642
• 字数: 2211字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2017.04.027

摘要

课程教学在研究生培养过程中起着举足轻重的作用.主要介绍在粮食、油脂及植物蛋白工程专业中,“植物蛋白工艺学”作为一门专业必修课的必要性,并对该课程教学的现状及存在问题、改革措施等进行探讨,以满足社会迅速发展对高层次、高素质、高水平创新人才提出的更高需求,推动研究生培养的课程教学改革.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	江连洲	东北农业大学食品学院	372	2209	20.0	25.0
2	陈志红	东北农业大学食品学院	15	44	3.0	5.0
3	张爽	东北农业大学食品学院	26	79	6.0	7.0
4	韩翠萍	东北农业大学食品学院	44	159	7.0	11.0
5	程建军	东北农业大学食品学院	90	1162	19.0	31.0
6	张莉丽	东北农业大学食品学院	16	43	5.0	6.0