海藻功能性食品对小鼠高脂血症预防作用的研究

• 作者: 刘子菁 孙诗怡 廖心童 张泽良 王婷 罗宁泰 邓芳 陈昱妙 陈韵竹 陶委琦 黄建军
• 来源期刊: 畜牧与饲料科学
• 学科: 医学
• 关键词: 海藻 功能性食品 降血脂 动脉粥样硬化
• 年，卷（期）: 2017,（3）
• 所属期刊栏目: 食品科学
• 页码范围: 42-45
• 页数: 4页
• 分类号: R285.5|TS202.1
• 字数: 4304字
• 语种: 中文

摘要

[目的]探究以海带、大蒜、姜等为原料的海藻功能性食品的降血脂作用.[方法]将60只昆明种小鼠分为正常对照组、高脂模型对照组、血脂康阳性对照组、海藻功能性食品低剂量组、海藻功能性食品高剂量组.其中,正常对照组每天每只喂食普通饲料8 g,其余4组喂食等量的高脂饲料.采用高脂饲料诱导小鼠建立高脂血症模型的同时,在血脂康阳性对照组、海藻功能性食品低剂量组、海藻功能性食品高剂量组小鼠的日粮中分别添加血脂康164 mg/(kg·BW·d)和海藻功能性食品307、614 mg/(kg·BW·d)进行预防性给药,28 d后,检测小鼠血清中总胆固醇(total cholesterol,TC)、甘油三酯(triglycerides,TG)和高密度脂蛋白胆固醇(high density lipoprotein cholesterol,HDL-C)含量,并计算动脉粥样硬化指数(atherosclerosis index,AI)、肝指数、脾指数.[结果]与高脂模型对照组相比,海藻功能性食品高剂量组小鼠TC、TG、AI分别下降了18.33％、22.16％、40.7％,HDL-C升高了34.9％,肝指数、脾指数分别下降了12.5％、13.3％.[结论]海藻功能性食品可显著抑制高脂饲料小鼠血浆TC、TG、AI的升高与HDL-C降低,可预防试验小鼠高脂血症与动脉粥样硬化的形成,其作用呈现出一定的量效关系.