食用河鲀的“放”与“禁”

• 作者: 王忠壮
• 来源期刊: 家庭用药
• 关键词: 河鲀毒素 卫生管理办法 国家卫生部 市场 剧毒 家庭用药 灰色地带 水产品 河鲀鱼 中毒 误食 身体 气泡 品尝 河豚
• 年，卷（期）: 2017,（6）
• 所属期刊栏目: 药品安全百事通
• 页码范围: 42-43
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

河鲀即河豚、气泡鱼,但其身体里含有致命的剧毒成分河鲀毒素,几毫克就可置人于死地.为了避免误食中毒,1990年,原国家卫生部出台《水产品卫生管理办法》,其第3条第2项:河鲀鱼有剧毒,不得流入市场.此后26年,河鲀在市场上一直游弋于“灰色地带”,饕餮之徒只能偷偷品尝.2016年2月《家庭用药》刊出笔者的文章《河鲀到底能不能吃》,在当时是禁止的.时光荏苒,一晃又到河鲀肥美时,可是今年,有些老饕们在享用口福之余,声称可以光明正大地吃河鲀了,国家不管啦!一年中就发生了这么大的变化,果真如此?

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王忠壮	第二军医大学附属长海医院药学部	152	623	16.0	22.0