鹿血血红蛋白最佳酶解用酶的筛选

• 作者: 徐馨 韩欢胜
• 来源期刊: 现代化农业
• 关键词: 鹿血血红蛋白 酶解 水解度 中性蛋白酶 木瓜蛋白酶 碱性蛋白酶 胰蛋白酶
• 年，卷（期）: 2017,（5）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 55-57
• 页数: 3页
• 字数: 3314字
• 语种: 中文

摘要

以考察各自适宜条件下,中性蛋白酶、木瓜蛋白酶、碱性蛋白酶和胰蛋白酶作用于鹿血血红蛋白的酶解效果为目的,以此筛选出酶解最佳用酶.以自由基清除率为指标,比较四种常用酶解用酶的酶解效果.对两种自由基的综合清除率,以碱性蛋白酶酶切产物的平均清除能力最强,为78.5%,依此往后为中性蛋白酶71.9%、木瓜蛋白酶64.6%和胰蛋白酶62.3%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	韩欢胜	黑龙江省农垦科学院哈尔滨特产研究所	40	65	5.0	6.0
3	徐馨	东北农业大学动物医学学院	66	110	5.0	6.0