基于KMnF3纳米探针的NMR快速检测沙门氏菌捕获条件的优化

• 作者: 张锦胜 徐晓丽 畅姝怡 赵茹 邹灯超
• 来源期刊: 现代食品科技
• 关键词: 沙门氏菌 免疫磁珠 核磁共振技术 最佳捕获条件
• 年，卷（期）: 2017,（6）
• 所属期刊栏目: 食品安全与检测
• 页码范围: 321-325,261
• 页数: 6页
• 语种: 中文
• DOI: 10.13982/j.mfst.1673-9078.2017.6.047

摘要

本研究尝试了一种新型的基于KMnF3纳米探针的NMR方法对沙门氏菌进行快速检测.通过将沙门氏菌单抗与羧基磁珠偶联制备免疫磁珠,并以此为NMR分子探针,以免疫磁珠为生物传感器,特异性地捕获并检测出样品中的致病菌,从而建立一种更快的检测沙门氏菌的方法.实验发现,活化剂的添加量,捕获沙门氏菌的缓冲液,细菌培养时间和探针添加量在不同程度上影响着检测样品的弛豫时间.通过实验对捕获条件进行优化,得出的最佳捕获条件是:一份的KMnF3,活化时加入是KMnF3质量五倍的EDC·HCL、NHS;用灭菌的蒸馏水作为捕获沙门氏菌的缓冲液;加入80 μL的抗体-KMnF3捕获培养10 h的沙门氏菌.本研究为沙门氏菌的检测提供了新的方法和途径,缩短了检测时间,为低磁场核磁共振技术在食品安全领域开辟新的空间.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张锦胜		43	429	12.0	17.0
2	赵茹		2	3	1.0	1.0
3	邹灯超		2	0	0.0	0.0
4	徐晓丽		2	5	1.0	2.0
5	畅姝怡		1	0	0.0	0.0